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メルロー アルモノワール 2019 - Merlot Harmo noir
香りと美味しさの新発見を試してみませんか？
甘く凝縮感のある黒いベリー系の香りの中に穏やかな樽香やバニラを感じます。
なめらかなタンニンと酸味のバランスがよく豊かな果実味と深みがあります。
ベリービーズワイナリーのメルロー アルモノワールとは？
「アルモノワール」は、山梨で「カベルネ・ソーヴィニョン」と「ツヴァイゲルトレーベ」の交配種として生まれ、ワイン用ブドウとしてPVP品種登録（種苗法の登録品種）されているブドウです。
そんな「アルモノワール」と「メルロー」を混醸してオーク樽にて熟成させました。
程よい樽香と「メルロー」の香りの中に「アルモノワール」の味わいがプラスされ、エレガントでフルーティーな深みのあるワインに仕上がっています。
「アルモノワール」はベリービーズワイナリーでは栽培数量がまだまだ少ないため、限定生産300本となっております。
商品情報
- 内容量
- 750ml
- 味わい
- ミディアムボディ
- タイプ
- 赤ワイン
- アルコール度数
- 12.5％
- 品種
- メルロー・アルモノワール
相性の良い料理は？
ブリのスパイシー唐揚げ
グラタンや揚げ物など比較的味の濃い料理に合います。
例えば「ブリのスパイシー唐揚げ」「まるでホタテな洋風チリソース」などがお勧めです。
材料：2～3人分
- ブリ
- 2切れ（約150g）
- ●酒、醤油
- 各小さじ2
- ●カレー粉
- 小さじ1/2～1
- ●塩、ブラックペッパー
- 各少々
- 片栗粉、油、レモン
作り方
（1）ポリ袋に、上記材料の●を混ぜる。
（2）ブリは食べやすい大きさに切り、（1）に加えて軽くもみこみ、10分ほどおく。
（3）（2）の汁気を捨て、片栗粉を加えて全体にまぶす。
（4）フライパンに油を多めに入れ、揚げ焼きにする。
一口メモ
★最初はそのまま、次にレモンを絞って！ぜひアツアツのうちにお召し上がりを。
★クミンやコリアンダーなどのスパイスがあれば加えるとよりスパイシー。
★皮までおいしくパリパリに！（骨がある場合は最初に除いておきます。）
保存方法は？
温度15度前後、湿度70％前後に管理された場所が理想的ですが、一般家庭では、家の中で一番涼しく、
温度変化が少なくて、日光のあたらない場所に、（例えば、押し入れや床下の収納庫などに）「寝かせて」保存するのがベストです。
ご贈答にもおすすめです
箱に入れ、包装紙を掛ける贈答用の包装も承っています。
ワインラベルには、ベリービーズワイナリーの農園風景を使用しています。
箱を開けただけで、ふっと信州・塩尻の風を感じていただけるデザインに仕上げました。
