メルロー・サンジョベーゼ -Merlot Sangiovese 2019-
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メルロー・サンジョベーゼ -Merlot Sangiovese 2019-

  • 赤ワイン
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シャープな酸味とロースト感のある樽の香りが特徴です。


ベリービーズワイナリーのメルロー・サンジョベーゼとは?

時間の経過と共に表情の変わってゆく味わいをお楽しみください。

料理情報

内容量
750ml
味わい
ライトボディ
タイプ
赤ワイン
アルコール度数
12%
品種
長野県塩尻市産メルロー・サンジョべーゼ

相性の良い料理は?

お手軽ローストビーフ

材料:3~4人分

・牛ももブロック
280g
●塩
小さじ1/2
●ブラックペッパー
適量
●おろしにんにく
適量
・オリーブオイル
大さじ1/2
・わさび
[ソース]
・ハチミツ
小さじ1
・酒
大さじ1
・醤油
大さじ1/2
・バター
10g

作り方

①牛ももブロックはフォークでランダムに刺し、●を全体に塗り、ラップを巻き、室温に1時間ほどおく。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で片面1分ずつ計4分焼く。
③ホイルを二重にして巻き、バスタオルで巻き、1時間おく。
④バスタオルとホイルをはずし(ホイルに溜まった肉汁はソース用にとっておく)食べやすい厚さにカットする。

[ソース]

*肉を焼いたフライパンの焦げたにんにくを除き、ソースの材料とホイルに溜まった肉汁を加える。中火でグツグツさせる。

保存方法は?

温度15度前後、湿度70%前後に管理された場所が理想的ですが、一般家庭では、家の中で一番涼しく、
温度変化が少なくて、日光のあたらない場所に、(例えば、押し入れや床下の収納庫などに)「寝かせて」保存するのがベストです。

保存方法は?

ご贈答にもおすすめです

箱に入れ、包装紙を掛ける贈答用の包装も承っています。
ワインラベルには、ベリービーズワイナリーの農園風景を使用しています。
箱を開けただけで、ふっと信州・塩尻の風を感じていただけるデザインに仕上げました。

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