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シャルドネ -Chardoney 2019-
フルーティーが優しく香り、キリっとした酸味が爽やかに広がります。
ベリービーズワイナリーのシャルドネとは？
桔梗ヶ原最南端、標高800mの山裾の畑で育ったシャルドネを醸造しました。
柑橘系のレモンやライムが優しく香り、キリっとした酸味が爽やかに広がります。
料理情報
- 内容量
- 750ml
- 味わい
- 辛口
- タイプ
- 白ワイン
- アルコール度数
- 12％
- 品種
- 長野県塩尻市産シャルドネ（100％）
相性の良い料理は？
サーモンのペッパームニエル
材料：2人分
- ・生サーモン
- 2切れ
- ・塩、ブラックペッパー
- 各少々
- ・薄力粉
- 適量
- ・オリーブオイル
- 大匙1/2
- ●バター
- 5ｇ
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ・レモン
作り方
①生サーモンは水気をふきとり、塩、ブラックペッパーを両面にふり、薄力粉をまぶす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。
③両面焼いたら●を加え、サーモン全体に絡める。
④くし形に切ったレモンを添える。
一口メモ
★焼くときには、最初に焼き上がりが上になる方を下にして焼きます。
保存方法は？
温度15度前後、湿度70％前後に管理された場所が理想的ですが、一般家庭では、家の中で一番涼しく、
温度変化が少なくて、日光のあたらない場所に、（例えば、押し入れや床下の収納庫などに）「寝かせて」保存するのがベストです。
ご贈答にもおすすめです
箱に入れ、包装紙を掛ける贈答用の包装も承っています。
ワインラベルには、ベリービーズワイナリーの農園風景を使用しています。
箱を開けただけで、ふっと信州・塩尻の風を感じていただけるデザインに仕上げました。
