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ゼフィール ピノノワール2021
zéphyr ゼフィール
信州で栽培されたブドウを厳選して醸造したシリーズです。
そよ風のようにそっと優しく包み込んだテロワールをお楽しみください。
ベリービーズワイナリーの
ゼフィール ピノノワールとは？
淡いぺールルビー色、赤系のベリーや紅茶、黒胡椒の香り。
とても飲みやすいチャーミングで穏やかなピノノワールで
日本の食卓に良く合います。
スッキリと全体が引き締まる10～12℃前後のやや冷やしめからお楽しみいただけます。
ペアリングしたいお料理！
いかと里芋の煮物、ボンゴレロッソ、ぶりの照り焼き、えびのチリソース、馬肉の大和煮
商品情報
- 内容量
- 750ml
- 味わい
- ミディアムボディ
- タイプ
- 赤
- アルコール度数
- 11.5%
- 品種
- ピノノワール
相性の良い料理は？
ねぎま風フライパンDEやきとり
おうちごはんのお供としてもおすすめなベリービーズワイナリーのワイン。
ピノノワールは、ハチミツと赤ワインを加えた醤油ダレは穏やかなピノノワールによく合います。
材料：3～4人分
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- 長ねぎ
- 1本
- 赤ワイン
- 大さじ1
- ●赤ワイン
●醤油
●みりん
●ハチミツ - 各大さじ1
作り方
➀長ねぎは3～4㎝長さに切る。（青い部分も含めて）
②鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
③●を混ぜておく。
④フライパンにカットした鶏肉の皮を下にして重ねないように並べて火をつける。
フタをして中火で約3分、焦げ目がつくまで焼く。
⑤鶏肉を裏返し、隅に寄せて長ねぎを加え、強火で長ねぎに焦げ目をつけるように焼く。
⑥赤ワインをふりかけ、フタをして蒸し焼き。長ねぎに火を通す。
⑦③を加えて強火で全体に絡める。（汁気がほとんどなくなるまで）
一口メモ
★鶏もも肉は焼くと縮むので、気持ち大きめに切ります。
★鶏もも肉は、皮面を下にしてから焼くことで、脂が出るので油はひきません。
★ハチミツを加えることで、コクと照りが増します。
★赤ワインは酒でもOK。
保存方法は？
温度15度前後、湿度70％前後に管理された場所が理想的ですが、一般家庭では、家の中で一番涼しく、
温度変化が少なくて、日光のあたらない場所に、（例えば、押し入れや床下の収納庫などに）「寝かせて」保存するのがベストです。
ご贈答にもおすすめです
箱に入れ、包装紙を掛ける贈答用の包装も承っています。
ワインラベルには、ベリービーズワイナリーの農園風景を使用しています。
箱を開けただけで、ふっと信州・塩尻の風を感じていただけるデザインに仕上げました。
