ベリービーズワイナリー オンラインショップ

塩尻に降り注ぐ太陽や空気、水や土、生き物たちと共存できるワイナリーにしたい。 そう考え、塩尻の風土やそこに住む生物たちのじっくりを観察・研究しています。 ワイン育ち、自然界全ての魂と共に生きる優しい世界を目指しています。 草生栽培、残渣（
ざんさ）を利用する循環型農業でブドウ畑の草を刈り、堆肥にして土に還している雑草堆肥は土の状態を良くするために、さらには生態系を豊かにするために、必要な栄養素を取り入れ、土を柔らかくしたり、微生物を集めて増やしたりするような役割を担ってくれます。このように、ベリービーズワイナリーでは、自然循環を考えたワイン造りを行っています。

「美味しい」ワインって？わからないことだらけ。だからいい。わからないことを少しずつわかっていきます。 私たちは
常に「美味しい」ワインを求め続けていきます。これまでも、これからも。この先もずっと。ブドウ栽培もベリービーズワイナリーは「美味しい」を常に求めているのであらゆることで
何かをこころみております。