ベリービーズワイナリー オンラインショップ

Type 01

ベリービーズワイナリー主力のブドウ ナイアガラ

ニューヨーク州ナイアガラ・カウンティで育種されたアメリカ系品種。
日本へは「ワインの父」と呼ばれる川上善兵衛氏により1893年（明治26年）頃にもたらされたと言われます。

食味…香りが強いだけでなく、果汁が多く糖度も20度を超えてとても甘いのが特徴です。
また、皮が薄く長距離・長時間の流通に向かないため、ワインやジュースとして加工される事がほとんどです。

選ぶポイント…ナイアガラは完熟に進むにつれて果皮が緑色から黄緑色に移行します。運よく食用として手に取る機会があったら、ほかのブドウと同じく果皮にブルームと呼ばれる白い粉があり、より黄色がかったものを選ぶのが美味しいナイアガラを選ぶポイントです。

• このワインの詳細を見る

Type 02

ワイン作り当初主流だったブドウ コンコード

アメリカ系ブドウの中でも最も古くから栽培されてきたラブルスカ種で、アメリカではワインとして醸造されるよりジャムやジュースや生食として親しまれていますが、日本ではほとんどがワインとなり、その多くは長野県で生産されています。

食味…香りがとても強く、かめば果汁とともに強い甘みと酸味が広がる今どきのブドウにはないどこか懐かしい特徴があります。
コンコードから造られるワインは、香り高く渋みが少ないため甘口・辛口を問わずとても飲みやすいワインが多いのが特徴です。

今では様々な種類が作られる桔梗ヶ原ですが、塩尻でワイン造りが始まった当初はこのコンコードが主流でした。
また、世界的に有名なウェルチ社のグレープジュースはこのコンコードから作られており、その本社もコンコード種発祥の町「マサチューセッツ州コンコード」にあります。

Type 03

世界的にも人気の品種 メルロー

全世界での栽培面積がカベルネ・ソーヴィニヨンに次ぐ世界2位ととても人気のあるブドウ品種の一つです。
環境適応力が高いため、日本でも最も広く栽培されており、特に近年、長野県塩尻市は内陸性気候で昼間と夜の寒暖差が大きい事もあり、メルローの名産地として注目されています。

食味…早熟でありながら色が濃く、プラムやカシスなどの熟した黒い果物に例えられる香りを持ち、酸味は強くない特徴があります。
メルロー単体のワインは「シルキー」や「なめらかな」という表現をされるように、スムーズでエレガントなワインとして人気があります。また、他品種とブレンドされる事も多く、特に個性の強いカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランとのブレンドワインは全体的にバランスの取れたワインと評され、世界的に人気があります。

• このワインの詳細を見る

Type 04

白ワインの女王 シャルドネ

ブルゴーニュの白ワイン品種でその適応性の高さから世界各地のワイン産地で広く栽培される国際的品種の一つです。
世界的に知名度も人気も高く、『白ワインの女王』とも呼ばれるシャルドネはシャンパーニュの原料としても有名です。

特徴…ブドウ品種としての個性的な風味は少ないですが、その分だけ育った土地の気候風土やつくり手の採用する醸造技術・道具などの影響が強く味わいに反映されるのも特徴です。
強烈な個性はありませんが、果実味、酸、ボディといった白ワインを構成する重要な要素はしっかりと持っているので、10～20年の長期熟成にも耐えうる白ワインを醸造する事もできます。

Type 05

日本国有の黒ブドウ品種 マスカットベ－リーA

ブドウの生育に生涯をかけた川上善兵衛氏によって1927年に開発された黒ブドウ品種です。

歴史…アメリカ系ブドウ品種のベーリー(Bai-ley)とヨーロッパ系ブドウ品種のマスカットハンブルグ(Muscat Hamburg) の交雑育種で生み出されたブドウで、1940年に正式に発表されました。
その後、2013年にO.I.V.（Office International de la vigne et du vin 国際ブドウ・ワイン機構）に品種名が登録されるなど、今後の日本ワインにおいてまずます重要な存在になっていくであろう注目品種です。
特に最近ではマスカットベーリーＡを使ったワインに含まれるストロベリーのような甘い香気を放ち、果実感を向上させる「フラネオール」を増加させる栽培・収穫方法に注目が集まり、マスカット・ベーリーＡはさらに目覚ましい品質向上を遂げています。

食味…ワインにすると、甘いキャンディ香があり、渋みは比較的穏やかに仕上がります。