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馬酔木 2024 - 111VINEYARD
ashibi 2024（馬酔木 2024）
酸味は中くらい、口に含むと甘みのようなものを感じる。渋みは控えめ。口中で長く後味までうま味を感じる。アルコールのボリューム感は中くらい、余韻は長め。出汁のような滋味のある味わい。
商品情報
- 内容量
- 750ml
- ボディ
- ミディアムボディ
- タイプ
- 赤ワイン
- アルコール度数
- 12.0％
- 品種
- メルロー
- 収穫地
- 長野県塩尻市 洗馬
- 収穫年
- 2024年
- 熟成した
- なし
- 色調
- オレンジがかったエッジ、黒味のある赤色。淡い色合いで薄めの色合い
- 香り
- 梅、青草、干し草、オレンジピール、チョコレート、ほうじ茶や紅茶
- 備考
- 除梗破砕後10日間ほど浸漬／培養酵母／色の薄い区画だが良く熟したメルロ／コイノキュレーション
相性の良い料理は？
トマトやベリー系のソースを使った料理。唐揚げやとんかつなどの揚げ物
保存方法は？
温度15度前後、湿度70％前後に管理された場所が理想的ですが、一般家庭では、家の中で一番涼しく、
温度変化が少なくて、日光のあたらない場所に、（例えば、押し入れや床下の収納庫などに）「寝かせて」保存するのがベストです。
ご贈答にもおすすめです
箱に入れ、包装紙を掛ける贈答用の包装も承っています。
ワインラベルには、ベリービーズワイナリーの農園風景を使用しています。
箱を開けただけで、ふっと信州・塩尻の風を感じていただけるデザインに仕上げました。
