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cuvée ⿎動2024 - 111VINEYARD
cuvée KODOU 2024（キュベ鼓動2024）
しっかりとした酸味が余韻まで続き全体の味わいを引き締めている。タンニンは控えめ。アルコールのボリュームは中くらい、余韻に長く感じる。アフターテイストに樽香が心地よい。切れの良い味わい。
商品情報
- 内容量
- 750ml
- ボディ
- フルボディ
- タイプ
- 赤ワイン
- アルコール度数
- 11.0％
- 品種
- メルロー66% / カベルネ・ソーヴィニヨン34%
- 収穫地
- 長野県塩尻市 洗馬
- 収穫年
- 2024年
- 熟成した
- フレンチオーク 新樽13ヶ月（60%）
- 色調
- 中位の濃さのボルドーレッド
- 香り
- プラム、サワーチェリー、ブルーベリーなどの甘酸っぱいフルーツ香。ベビーパウダーやバニラの甘い香りと水仙のような花の香り。
- 備考
- 除梗破砕後メルロは2週間、カベルネソーヴィニヨンは1週間ほど浸漬／培養酵母／良い区画のメルロのみを使用／コイノキュレーション
相性の良い料理は？
トマトやベリー系のソースを使った料理。唐揚げやとんかつなどの揚げ物
保存方法は？
温度15度前後、湿度70％前後に管理された場所が理想的ですが、一般家庭では、家の中で一番涼しく、
温度変化が少なくて、日光のあたらない場所に、（例えば、押し入れや床下の収納庫などに）「寝かせて」保存するのがベストです。
ご贈答にもおすすめです
箱に入れ、包装紙を掛ける贈答用の包装も承っています。
ワインラベルには、ベリービーズワイナリーの農園風景を使用しています。
箱を開けただけで、ふっと信州・塩尻の風を感じていただけるデザインに仕上げました。
